むくみ解消の薬膳レシピ3選。はと麦・小豆・冬瓜を使った簡単料理

「むくみを解消したい」という方に、今日から作れる薬膳レシピを3つ紹介します。

特別な食材は不要です。スーパーで手に入る食材で、体の水分代謝を整えましょう。

なぜこの3つの食材か

はと麦（ヨクイニン）：体の余分な水分・湿を排出する、むくみ対策の代表食材。

小豆（あずき）：利尿作用があり、体の余分な水分を尿として排出します。

冬瓜（とうがん）：体の余分な水分と熱を排出する、夏〜秋の養生に最適な野菜。

レシピ1：はと麦茶の基本の作り方

材料（1日分）

作り方

1. はと麦をフライパンで中火で炒る（きつね色になるまで、約5分）

2. 炒ったはと麦と水を鍋に入れ、中火で20分煮出す

3. こして冷ます

ポイント

飲み方

1日1〜2杯を目安に。むくみが気になる日は多めに飲んでOK。ただし、一度に大量に飲みすぎると体を冷やすことがあるので、温かくして飲むのが基本です。

レシピ2：小豆ごはん（薬膳版）

材料（4人分）

作り方

1. 小豆を洗い、たっぷりの水で30分下ゆでする（アク抜き）

2. ゆで汁を捨て、新しい水で小豆が柔らかくなるまで20〜30分煮る

3. 米を研いでおく

4. 炊飯器に米・茹でた小豆・茹で汁（米2合に対して通常量の水）・塩を入れて炊く

ポイント

おすすめの食べ方

特にむくみが強い日の昼食・夕食に。月経前後にもおすすめ（血を補う効果もある）。

レシピ3：冬瓜と鶏肉のスープ

材料（2〜3人分）

作り方

1. 冬瓜は皮をむき、種を取り、2cm角に切る

2. 鶏肉は一口大に切る

3. 鍋に水・生姜を入れて中火にかけ、沸いたら鶏肉を加える

4. アクを取りながら5分煮る

5. 冬瓜を加えてさらに10〜15分煮る（透き通ってきたら完成）

6. 塩・醤油で味を整える

ポイント

保存

冷蔵で2〜3日。鶏肉の代わりに豆腐を使うと、さっぱりした仕上がりに。

3つのレシピをどう組み合わせるか

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まとめ

むくみ解消は、薬や高価なサプリではなく、毎日の食事から始められます。

今週のチャレンジ：

1. 月曜日：はと麦茶を作る

2. 水曜日：小豆ごはんを炊く

3. 金曜日：冬瓜スープを作る

3つを1週間続けてみると、体の軽さが変わってくるはずです。